經典雜誌第301期

【草葉集】
咖啡
魔幻農產 逐夢出杯
撰文/潘美玲
攝影/安培淂

咖啡生豆烘焙後產生的梅納反應，焦糖香氣特別迷人。影響咖啡品質的因素除了品種、海拔，更在田間管理、後製處理的用心與否。

【一方印記】
我的北海道
狐狸、丹頂鶴，有時還有棕熊
撰文．攝影/安藤誠

長居北海道東部鶴居村、身兼攝影師與嚮導的安藤誠，多次榮獲「亞洲最佳自然攝影」大獎，期望以各種方式讓人們感受自然的可貴，並珍惜之。

【細說宗教】
虛構與真實
藏傳佛教的多元面貌
撰文/黃英傑
攝影/王志宏

四川理塘縣、七世達賴格桑嘉措的故居，已逾四百年歷史。關於藏傳佛教的真實輪廓，不再限於虛構的奇幻故事，而是已在多年傳習中漸趨完整。

【零碳世代】
荷蘭氫谷
歐洲氫能基地
撰文/金峰(Justin Jin)、Heleen van Geest
攝影/金峰(Justin Jin)

荷蘭北部因長期開採天然氣而頻傳地震，一家新能源公司正努力促成北荷蘭能源轉型，串聯生產至消費端的氫氣產業鏈，以期打造歐洲氫谷。

【探索世界】
焚林而田
逐日消失的玻利維亞森林
撰文/Maja Prijatelj Videmšek
攝影/Matjaž Krivic

速寫畫家鄭開翔以記錄城市的美麗與變遷為己任，將視角轉向街頭巷尾，是你我再熟悉不過的「路邊攤」，讓我們從生存的一角，看見生活況味。

【探索世界】
牧民的榮華與患難
富拉尼族
撰文．攝影/Pascal Maitre/Panos Pictures

黃昏前，少年波布趕牛回城裡。牧民天性的富拉尼人，以非洲荒漠為家，以牛為神聖象徵，然而近幾年因暴力衝突而使放牧生活險阻重重。

【安老想望】
拒絕孤老
日本的跨世代同棲住宅
撰文/Laura Fornell
攝影/Oscar Espinosa/Amalgama Project

日本鹿兒島的新型態共享住宅，藉由建築形式與制度設計的巧思，讓跨世代的住戶們開心過活，孤老獨活從此成為過去式。

【經典書摘】
百攤台灣
100個攤販，100種台味生活的方式！
圖文/鄭開翔
圖片提供/遠流出版

速寫畫家鄭開翔以記錄城市的美麗與變遷為己任，將視角轉向街頭巷尾，是你我再熟悉不過的「路邊攤」，讓我們從生存的一角，看見生活況味。