經典雜誌第291期

【草葉集】
植物肉
另一種蔬食選擇
撰文/潘美玲
攝影/安培淂

從植物原料到「肉」片之間，距離並不遙遠，黃豆、小麥、豌豆、大米皆可成為肉食的替代蛋白，全球減碳風潮之下，素食帶動新一波的飲食革命。

【藏美日常】
台灣特「色」
繽紛與簡約的光譜之間
撰文/吳佳珍
攝影/劉子正

岡山老街一家雜貨店前，盡是飽和色。這類生活中常見的搶眼配色，源自傳統文化，也受到市場機制影響，隨著社會氛圍在繽紛與簡約間流動。

【零碳世代】
創造始於限制
朝向零碳排的未來路
撰文．攝影/Simone Tramonte

每年日照超過三百天的西班牙安達魯西亞區「種下」太陽能板，造就全球數一數二的發電廠；一場用科技兼顧生態與社會的轉型革命，蓄勢待發。

【零碳世代】
太陽的贈禮
我們與光電的距離
撰文/王海咪
攝影/安培淂

比亞外教會牧師達亞哈內爬上教堂屋頂，開心分享一片片光電板。太陽光電持續發展，以政府和民眾都接受的方式，進入生活，提供發電新選擇。

【一方印記】
永和散步
尋找曾經的童年往事
撰文/張正
攝影/安培淂

永和巷弄複雜，近年城市面貌更是變化劇烈。張正在此地住了約二十年，換過五個以上的住所；今日舊地散步重遊，已無法確認他曾居住之地點。

【探索世界】
索科特拉群島
守護中東的演化天堂
撰文/Ana Tasic
攝影/Matjaz Krivic

以索科特拉龍血樹聞名的索科特拉群島，其獨特豐富的動植物生態引人驚歎。氣候變遷、政治角力及未加控管的發展步調，使得島上逐漸變調。

【探索世界】
小鼠立大功
探地雷、聞病兆的英雄鼠兵
撰文．攝影/Karl Mancini/PARALLELOZERO

嗅覺靈敏的非洲巨鼠受訓成為掃雷勇士。這項由比利時非政府組織「阿勃勃」，已成功將探雷鼠送往戰亂國地雷區執行掃雷與救命工程，成效卓著。

【經典書摘】
台灣特有鳥類手繪圖鑑
收錄36科85種台灣特有鳥類
撰文．繪圖/蔡錦文
圖片/貓頭鷹出版社提供

台灣匯流了豐富的世界鳥類資源，生態繪者蔡錦文描繪台灣特有鳥類， 並比較世界近緣種、鄰近物種的差異，讓我們認識近在身邊的珍貴生物群。